O que são escolas cervejeiras?
Essa é uma boa pergunta, ainda mais se você quer aprender mais sobre a história da cerveja.
Então, as escolas cervejeiras nada mais são do que uma representação dos países de origem onde são produzidas
determinadas cervejas, sendo que cada país possuí seus estilos de cervejas próprios com suas características e
personalidades próprias.
Alguns países já têm uma tradição cervejeira de milhares de anos como, por exemplo, as escolas alemã, belga e
inglesa. Outras ocuparam seu espaço no universo cervejeiro a pouco tempo, como por exemplo a escola americana; e
existem ainda aquelas escolas que ainda estão procurando seu lugar ao sol, como por exemplo a escola brasileira.
Atualmente, entendemos que as principais escolas são representadas por 4 países: Alemanha, Bélgica e Inglaterra e
Estados Unidos.
Cada país citado acima tem sua metodologia e personalidade própria de encarar a produção da bebida. E claro, até
mesmo a cultura do povo local moldaram e moldam o “jeitão” que a cervejas tem. Não significa, no entanto, que
somente aquela escola produza aquele estilo de cerveja. O mundo cervejeiro é feito de reinvenções.